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淡淡的金色质料上银河娱乐，包裹着一层淡粉色花瓣

淡淡的粉红花瓣中，散漫着一股崭新的香气

这是什么？

是玫瑰花银耳藕粉羹！

 藕粉羹是什么？ 

藕粉羹是一王人以藕粉为主要原料制作的甜品。它频频由藕粉、水、糖和其他调料煮制而成。制作藕粉羹时，当先将藕粉加入适量的水中搅动均匀，使其熔化，然后加入糖和其他调料，不息搅动煮沸，直至达到允洽的浓稠度。临了将煮好的藕粉羹倒入碗中，待其冷却凝固后即可食用。

 历史科普 

在明朝洪武年间，宝应东谈主将鲜藕加工成了藕粉，被称为鹅毛雪片。清朝技术，鹅毛雪片成为了贡品，备受宫廷爱好。鹅毛雪片藕粉由于其质料概括、光芒透明，口感甘爽滑爽，养分丰富而有名。据传，邃古时，王母娘娘敕令荷花仙子在宝应投下白莲的莲子，创造了宝应的荷藕之乡和制作藕粉的传统。当代的鹅毛雪片藕粉每年销售量达数百万斤，享誉海表里。尽管这个故事充满了自尊和听说，但需要贵重的是，故事中的细节可能流程了演绎和改编。

淡金的柔和，鎏金般的一碗藕粉上，点缀着玫瑰色的淡粉精华。

藕粉有微细的小颗粒坚果在藕羹里头，就像镂空的浑沌。

整碗上看起来就像烫金浮雕玫瑰瓷器，一看就特竭力！

口感绵密黏稠，一进口，清甜的藕羹飞速化开，紧接着传来一股花香，滋味直叫东谈主酣醉。

玫瑰的花香，点缀藕羹之上，传扬崭新之味。

藕有一股私有的幽香，磨而不磷，轻轻一嗅，清爽柔润。

  玫瑰藕粉 | 工艺 

鲜藕处分：将鲜藕去皮和藕节，切成小块。

磨浆：将切好的鲜藕放入打浆机或石臼中，加入适量的净水，打成藕浆。

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以“网格化”为重点夯实工作基础，调整设置689个网格，优化“总网格长—网格长—网格员”工作链条，制作《网格化工作手册》，建立高效的网格运行管理机制。推动801个网格(小区)党支部实体化运作，524名党员网格员下沉网格(小区)党支部担任支委，186名网格(小区)党支部书记与业委会主任“一肩挑”，健全“街道大党工委—社区大党委—网格(小区)党支部—楼栋党小组—党员中心户”五级组织体系，提高党组织在基层治理中的引领力。

洗浆：将藕浆倒入布袋中，放在容器中，使用净水冲洗布袋中的藕浆，同期搅动袋内的藕渣，直到水变清。

漂浆：将洗净的藕浆搁置1至2天，每天搅动一次。待浆液领略后，去除浮在水面上的细藕和底层的泥沙。

干燥：将沥干的藕浆均匀地涂抹在干净的烤盘或晾网上，搁置透风的阳光下晒干。也不错使用烘箱或脱水机进行干燥。

研磨：将晒干的藕浆用研磨机或擀面杖研磨成藕粉。

过筛：将研磨好的藕粉通过细网筛进行筛选，藕粉颗粒均匀概括。

储存：将藕粉装入干燥、密封的容器中，置在直爽干燥处储存。

 玫瑰藕粉 | 食用身手 

第一步：先加极少冷水（刚没过藕粉的量），然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉终结。

第二步：加入滚热的热水（记着，一定要滚热的不可用饮水机的）一边加一边搅动。

第三步：快速搅动，一直搅动，直至藕粉形成淡褐色透明的胶状。

尝一口玫瑰银耳藕粉羹，看一看风景，好一番享受~

【统筹】邹善明 许金灵

【案牍/剪辑】王诗杰（实习生）